風も暖かくなり一層春らしくなりましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 株式会社川秀のGW休暇についてご案内です。 本部・各工場のGW休暇は5月3日（土）～6日（火）とさせていただきます。 遠軽工場は5月3日～7日、網走工場は5月4日～7日となります。 ※原料入荷状況等により変更あり 長期休暇となり、ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、よろしくお願い申し上げます。

本日、商品一覧を公開いたしました。現在製造中の商品に関しましては「商品一覧」をご覧くださいませ。

猛暑が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？株式会社川秀の夏季休暇のご案内です。———————————————————————————————–本部・各工場　：　8月13日（水）～17日（日）オホーツク湧別工場……

今回はホタテのご紹介！ 川秀のホタテは歯ごたえの良いオホーツク産を使用しています。水揚げ後、オホーツク地方の協力工場約10社で新鮮なうちに貝剥きを行います。その後、苫小牧工場で寿司ネタ・刺身商品へ加工します。メガネ○‐○の形をしている開きかた、めがね開きは寿司ネタの王道商品です。苫小牧工場ではこの加工を得意としていて年間300ｔほど生産してます。 ↓↓　商品イメージはこちら　↓↓  ホタテの貝柱には、《タウリン》が豊富に含まれています。貝柱1つ分で成人男性の1日分の栄養が補えるみたいです。《タウリン》は肝臓全体のサポート役をしてくれる成分で、生食が最も摂取率が高い……

今回は《ホッケ開き干し》をご紹介！ 川秀・オホーツク網走工場では、干物商品を扱っています。その中でも、主力商品なのは《ホッケの開き干し》 ホッケの開き干しの歴史は浅く、ニシンが下火になってきた昭和50年代から作られるようになったみたいです。なんでも、ホッケは鮮度が落ちやすいため、干物にして保存できるようにしたとのこと。確かに、ホッケの刺身はなかなか見ないですね！ ホッケには中性脂肪の分解、血糖値をさげる効果のある不飽和脂肪酸のＤＨＡやＥＰＡが非常に豊富に含まれています。ビタミンＡやＢ¹、Ｄなどのビタミン類、カルシウムは魚の中でトップクラスといわれるほどミネラル分が……