化粧箱はその名の通り、食品を美味しく見せる名脇役です。 川秀の若布の箱は、もう20年近くも変わらぬデザイン。一目で川秀の製品と わかる会社の顔とも言える存在です。 一方新米と言えるのが、ホタテ冷凍貝柱の化粧箱。高級感ある黒をベースに シンプルなイラストを入れてオホーツクの天然ホタテぼ美味しさを表現しました。 いつかは若布と同じ様に、この箱を見ただけですぐに‘川秀の製品’と分かって もらえる様な息の長い製品に育てていくのが目標です。

    先日、原料の買い付けに車で移動中に鹿の大群に遭遇(+o+) 木だと思って見ていたら、動いていたのでビックリ！ さすが、北海道。 

  川秀には現在、中国からの実習生が１０人在籍しています。 実習期間は３年間。みんなとても良く頑張ってくれています。 今年で３年目となり、今月に実習を終えた実習生が帰国するため 受入れ機関主催の送別会が行われました。 いつも笑顔で本当によく働いてくれました。 本当にお疲れ様！

  今日は、株式会社川秀のオホーツク湧別工場のとなりにある紋別の港で 大漁のシシャモが水揚げされていました。 平均２０gくらいのものが多く、鮮度も抜群です！

 川秀の生産情報をお伝えします！   川秀の「春」といえば、昆布が始まります。 主に宮古工場で仕入れ・加工されており、加工場からは昆布の香りがしてきます。   少し前の3月から4月にかけては、「北限素干しオキアミ」の生産を行っておりました。 特にオキアミの加工場内は香ばしい美味しそうな香りで充満していました。 時期によって、水揚げも異なるのでラインが少しずつ違ってきます。 何が生産されているのか、随時ご報告していきたいと思います(^^)