岩手県の三陸では、イサダ漁の真っ最中。

▲水揚げされたカゴいっぱいのイサダ

4月いっぱいまで続きます。

実は「イサダ」というのは三陸独特の呼び名。。。

「オキアミ」または「アミエビ」の別称です、と言えば、

「あ～！あの小さなエビ！」とわかっていただけるでしょうか?（＾＾）

▲体長は1.5cm～2.5cmくらい。小さな桜海老といった風情です。

川秀では、「素干しアミエビ」に加工しています！

▲鮮やかな赤を生かしたまま乾燥させるのが川秀の技術♪

「素干しアミエビ」は、加熱せずに乾燥させているため、風味がとても豊か。

もちろんカルシウムなど栄養もたっぷり。

赤は、アンチエイジング効果が高いと注目のアスタキサンチンの天然の色なんですよ（＾＾）

「素干しアミエビ」は、通信販売でも取り扱っております。

（注文窓口　㈱川秀宮古工場TEL 0193-83-1733）