2016.12.27 工場地域 アジ。
早いもので、もう12月。
長年、水産の仕事に関わっていると、
海は生き物。海の中の環境は、年々変化している・・・と感じます。
今までたくさん獲れていた魚が少なくなったり。
今まで水揚げされなかった魚が、突然網にかかるようになったり。。。
今年は北海道各地で、アジが水揚げになりました。
庶民の味と親しまれているアジですが
温帯・亜熱帯に生息する魚のため、北海道ではほとんど水揚げされません。
なじみの薄いアジに漁業関係者もびっくり。
来年はどんな魚が水揚げになるのやら。。。
でも、どの魚も大切な海の恵み。
皆様に食として橋渡しできるよう2017年も頑張ります(^^)